Restorani nagrađeni Michelinovim preporukama predstavljaju svoje specijalitete na Istria Gourmet Festivalu

Restorani nagrađeni Michelinovim preporukama predstavljaju svoje specijalitete na Istria Gourmet Festivalu

U zagrebačkom restoranu RougeMarin predstavljen je program devetog izdanja Istria Gourmet Festivala, koji se održava u sklopu ATP turnira Plava laguna Croatia Open Umag.

Osim u nastupima vrhunskih svjetskih i hrvatskih tenisača te zabavnom programu posjetitelji 29. izdanja umaškog ATP turnira će od 13 do 22 srpnja po prvi puta moći uživati u specijalitetima koje su pripremili chefovi restorana, nositelja Michelovih preporuka na čak deset različitih punktova. Riječ je o restoranima Zigante, Badi, San Rocco i Pergola. Također će se predstaviti 30-ak istarskih vinara, maslinara i restorana.

Direktor Turističke zajednice Grada Umaga, Milovan Popović, izrazio je zadovoljstvo što je ove godine novina Istria Gourment Festivala “Michelinov kutak”.

” U Michelinov vodić, posebno izdanje za Istru ušlo je petnaest restorana, od kojih se njih osam nalazi na području klastera Sjeverozapadne Istre, a u Umagu će se predstaviti četiri restorana“, rekao je Popović.

Naglasio je kako će i ove godine posjetitelji moći kušati najbolja istarska vina, maslinova ulja i tradicionalna istarska jela. Michelinim preporukama nagrađeno je 16 istarskih vina, a posjetitelji će na Festivalu moći kušati njih 11 u sklopu programa “Skrivene čari istarskih vina”.

“Ove godine Istra je drugi puta proglašena najboljom maslinarskom regijom u svijetu, a najbolje monosortno maslinovo ulje za 2018. godinu dolazi iz Umaga i moći će se kušati na Festivalu“, istaknuo je Popović.

Dodao je kako je veliki interes za Festival, kojega tijekom deset dana trajanja posjeti više od 100 posjetitelja. Osim stranih turista, posjetitelji Festivala su iz Zagreba, Rijeke i ostalih dijelova Istre.

“Istria Gourment Festival na dva načina pridonosi turističkoj ponudi Umaga. On je dodana vrijednost turistima koji su već u destinaciji, koji su iz nekog drugog razloga došli u Umag, a s druge strane on je i motiv dolaska turista”, tvrdi Popović.

Izvršna direktorica umaškog ATP turnira, Arlen Brozić, rekla je kako je i interes za teniski turnir iznimno velik.

“Sadržaji turnira, od teniskog, zabavnog dijela do gourment programa su zanimljivi posjetiteljima. Najznačajniji dio Istria Gourment Festivala je taste Istria Zona, gdje je 30-ak degustacijskih punktova, a prošle godine smo čak ponudili 50 tisuća degustacijskih bonova“, rekla je za portal Glas turizma, Arlen Brozić.

Na Istria Gourment Festivalu u Michelinovom kutku, Fabricio Vežnaver, vlasnik restorana Pergola iz Savudrije od specijaliteta posjetiteljima će predstaviti školjke na žaru, hobotnicu i tartar od škampi u sendviču. Izrazio je zadovoljstvo što je njegov restoran ušao u Michelinov vodić.

“Prepoznati smo po tome što nudimo jela od lokalnih namirnica, sezonskih namirnica i jela poslužujemo na malo alternativan način. Specifični smo po kombinaciji hrane“, rekao je za Glas turizma, Fabrizio Vežnaver.

Restoran ‘Badi’ iz Umaga u Michelinovom kutku će se predstaviti ribljim specijalitetima.

“Već 32 godine Badi je riblji restoran. Naš koncept je tradicija u modernoj izvredbi, spoj tradicije i kreativnosti. Na Festivalu ćemo predstaviti neku vrstu brudeta, crni burger s plavom ribom i riblji tartar sa špagetima od bazilike. Sudjelovanje na Festivalu znači za sve nas zaposlene u restoranu prestiž, a i ponosni smo“, rekao je Ivan Badurina iz restorana Badi.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *